Banane, Reis und Süßkartoffel wirken alltäglich – und erzählen doch viel über die wunden Punkte globaler Ernährungssysteme. Die Folge zeigt, warum der weltweite Bananenanbau durch genetische Einförmigkeit besonders anfällig ist, weshalb Reis gleichzeitig Grundnahrungsmittel und Klimafaktor ist – und was die Süßkartoffel über Robustheit, Ernährungssicherheit und natürliche genetische Veränderung verrät.

Im Gespräch mit Prof. Dr. Stefan Clemens (Universität Bayreuth) und Prof. Dr. Holger Puchta (Karlsruher Institut für Technologie) geht es um biologische Grundlagen, Zielkonflikte moderner Landwirtschaft und die Rolle genetischer Vielfalt. Außerdem ordnen die Experten ein, was Genome Editing als präzises Werkzeug leisten kann – und warum es kein Allheilmittel ist.

Ein wissenschaftlich fundierter, gut verständlicher Blick auf Pflanzenbiologie, Klimafragen und die politischen Rahmenbedingungen, die mitentscheiden, wie zukunftsfähig unsere Ernährung wird.